Aby wyjaśnić, dlaczego niektóre rodzaje wody lepiej nadają się do jonizowania niż inne, na wstępie należy uświadomić sobie, na czym właściwie polega proces jonizacji. Otóż odbywa się on w wyniku przepuszczenia prądu o odpowiednim natężeniu pomiędzy elektrodami umieszczonymi w wodzie. Jedna z elektrod jest dodatnia, druga zaś ujemna – dzięki temu zaś możliwe staje się rozdzielenie obecnych w wodzie jonów (zjawisko to nosi nazwę elektrolizy) i uzyskanie w ten sposób dwóch rodzajów wody: kwaśnej i alkalicznej.
Zalety wody jonizowanej
Każdy z nich posiada wiele korzystnych właściwości. Wodą kwaśną można na przykład podlewać kwiaty, przemywać rany czy generalnie oczyszczać skórę, wykazuje ona bowiem silne działanie przeciwgrzybiczne i przeciwbakteryjne. Woda alkaliczna natomiast jest przeznaczona do picia. Jej wysokie pH przywraca równowagę kwasowo-zasadową naszego organizmu, łatwo przyswajalna struktura sprawia, że staje się on lepiej nawodniony, a niski współczynnik ORP sprzyja dodatkowo neutralizacji szkodliwych wolnych rodników.
Skład wyjściowy wody
Wróćmy jednak do jonizacji. – Aby mogła się ona w ogóle dokonać, w wodzie muszą znajdować się jony, które można rozdzielić – tłumaczy ekspert firmy Global Water. Ich nośnikami są rozpuszczone w wodzie składniki mineralne. Jak nietrudno się więc domyślić, raczej niezbyt dobrym pomysłem jest poddawanie jonizacji wody demineralizowanej lub destylowanej, ale też osmotycznej.
Generalnie rzecz biorąc, im wyższa zawartość związków mineralnych w wodzie, tym lepsze parametry wody jonizowanej (tj. wyższy poziom pH i niższy współczynnik ORP) można osiągnąć. Czy najlepsza zatem do jonizacji okaże się woda mineralna? Niekoniecznie. Do uzyskania zdrowotnych korzyści płynących ze stosowania wody jonizowanej wystarczy… zwykła kranówka.
Jak poprawić jakość wody jonizowanej
Poziom związków mineralnych w wodzie wodociągowej może być jednak różny w zależności od tego, skąd ona pochodzi, jakim procesom została poddana na swojej drodze, a także od stanu rur, którymi płynie. Problem ten rozwiązują na szczęście wkłady mineralizujące stosowane w jonizatorach. Wzbogacają one wodę w odpowiednie związki, dzięki którym efekty procesu jonizacji zostają zoptymalizowane. Poprawę jakości wody jonizowanej można uzyskać dodatkowo także dzięki zaopatrzeniu się w jonizator o wyższej mocy i większej powierzchni elektrod, a ponadto dzięki zredukowaniu prędkości przepływu wody przez urządzenie.
Warto też jonizować wodę, która poddana została wstępnie procesowi nanofiltracji (można ją uzyskać poprzez zastosowanie odpowiedniego rodzaju filtra). Proces ów eliminuje szkodliwe związki obecne w wodzie studziennej bądź wodociągowej, a także mogący się odkładać na elektrodach węglan wapnia, którego obecność wpływa na obniżenie żywotności jonizatora.