Szklanka mleka – bogactwo składników odżywczych
Mleko jest pokarmem niezwykle bogatym w wapń, pierwiastek niezbędny dla prawidłowej mineralizacji kośćca, ale także wielu innych składników potrzebnych do sprawnego funkcjonowania całego organizmu – przekonuje nasz rozmówca ze Spółdzielni Mleczarskiej ROTR w Rypinie.
Przetwory mleczne, takie jak jogurty, sery i twarogi, ale także samo mleko, zawierają duże ilości łatwo przyswajalnego białka, potrzebnego naszym mięśniom, witaminy A, D, E, K oraz z grupy B, tłuszcze, a także sole mineralne, w tym magnez, jod i fosfor.
Zalety picia mleka
Najbardziej cenioną cechą mleka jest obfitość wapnia. Wypijając zaledwie jedną szklankę mleka dziennie, dostarczasz swojemu ciału całego niezbędnego wapnia. Minerał ten jest niezwykle istotny, nie tylko w okresie dzieciństwa i dorastania. Jego najważniejszym zadaniem jest oczywiście wzmacnianie kości i zębów, ale poza tym wapń wspiera pracę mięśni, funkcjonowanie układu nerwowego i jest niezbędny w przebiegu wielu procesów biochemicznych w ludzkim ciele.
Mleko jest także pokarmem bogatym w witaminę D. To bardzo ważne, ponieważ witamina ta wspomaga przyswajanie wapnia do organizmu, a zatem jest konieczna do prawidłowego wykorzystania pierwiastka przez ciało. Dodatkowo, witamina D wspiera system odpornościowy i zmniejsza ryzyko występowania stwardnienia rozsianego, cukrzycy oraz niektórych nowotworów. Wpływa także korzystnie na ciśnienie krwi.
Mleko warto pić także w czasie odchudzania nie tylko dlatego, że skutecznie zaspokaja głód. Wiele badań wskazuje, że spożywanie mleka wpływa pozytywnie na utrzymanie prawidłowej wagi i redukcję tkanki tłuszczowej. Wynika to ze znacznej zawartości lekkostrawnego i pełnowartościowego białka, będącego dla człowieka najważniejszym źródłem energii.
Włączając mleko do diety odchudzającej, warto sięgnąć po wersje odtłuszczone. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu wspiera redukcję tkanki tłuszczowej w organizmie, a ponieważ jednocześnie dostarcza ciału białka, takie odchudzanie jest całkowicie bezpieczne na mięśni.
Jednak zawarty w mleku tłuszcz nie jest naszym wrogiem. Zwłaszcza najmłodsi powinni pić mleko pełnotłuste, ponieważ w dużej mierze są to zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe, niezbędne m.in. do przyswajania niektórych witamin.